11月21日，成都西川中学师生走进四川旅游学院烹饪与食品实训楼“第一厨”，开展“蜀娃探蜀味·匠道育知行”主题食育研学活动，将巴蜀美食文化、劳动教育与生活实践相结合，让学生在沉浸式体验中探寻饮食文化根源，锤炼劳动品格。

作为中国烹饪高等教育的重要学府，四川旅游学院依托烹饪与食品实验管理中心、饮食文化博物馆等资源，设计了集知识性、趣味性与实践性于一体的研学课程。活动中，各班级分别体验“一菜一点”复合型实践项目。同学们在中式烹饪实训区亲手制作“宫保鸡丁”“麻婆豆腐”等经典川菜，学习调料配比与火候掌控；在面点与烘焙实训室尝试制作钟水饺、曲奇饼干等，感受从原料到成品的完整过程。部分班级还参与面塑制作，体验饮食文化与手工艺术的结合。

同学们分批参观了饮食文化博物馆，系统了解中华饮食文化的历史脉络与地域特色。学校还专门开设《餐饮礼仪与食品安全》理论课程，帮助学生树立健康、文明的饮食观念。

“我不仅学会了做正宗的麻婆豆腐，更明白了‘食在中国，味在四川’的文化内涵。”一位同学在活动后分享道。带队教师表示，本次活动在孩子们心中播下了“热爱家乡文化、尊重劳动、追求卓越”的种子。

四川旅游学院相关负责人表示，作为中国烹饪与餐饮教育的重要基地，将长期致力于饮食文化的传承与创新，积极服务社会，推动食育与劳动教育的融合发展。

编辑：张贤华